DecoKraft هي شركة غانية تنتج الشوكولاتة المصنوعة يدويًا تحت العلامة التجارية Kabi Chocolates.تأسست الشركة عام 2013. أجاب المؤسس أكوا أوبينيوا دونكور (33 عامًا) على سؤالنا.
شركة DecoKraft متخصصة في إنتاج الشوكولاتة عالية الجودة من حبوب الكاكاو الغانية.لسنوات عديدة، كانت محلات السوبر ماركت المحلية مليئة بالعلامات التجارية المستوردة أو الأجنبية من الشوكولاتة، ومن الضروري للغاية إنتاج شوكولاتة عالية الجودة محليًا.ولهذا السبب قررت شركة DecoKraft الانخراط في تصنيع الشوكولاتة.
آلة طلاء الشوكولاتة: هذه الآلة عبارة عن معدات خاصة لتغليف الشوكولاتة المختلفة.
محارة: محارة هي عملية تستخدم في إنتاج الشوكولاتة.يتم توزيع زبدة الكاكاو بالتساوي في الشوكولاتة من خلال خلاط وكشط سطحي (يسمى محارة) ويعمل بمثابة "عامل تلميع" للجزيئات.كما أنه يعزز تطور النكهة من خلال الحرارة الاحتكاكية، وإطلاق المواد المتطايرة والأحماض، والأكسدة.
مصنع قولبة الشوكولاتة: عبارة عن معدات متقدمة ذات تحكم ميكانيكي وكهربائي، تستخدم خصيصًا لقولبة الشوكولاتة.يتم تشغيل خط الإنتاج بالكامل آليًا، بما في ذلك تسخين القالب، والترسيب، والاهتزاز، والتبريد، والقولبة والنقل.كما أن معدل الصب أكثر دقة.
سيمكن مصنع الإنتاج الجديد شركة Kabi Chocolates من زيادة الإنتاج وزيادة تنوع المنتجات.
أسعار الكاكاو العالمية تؤثر علينا بشكل مباشر.حتى لو كنا موجودين في بلد يتم فيه إنتاج الكاكاو، فإن المنتجات لا تزال تباع لنا بأسعار عالمية.كما سيؤثر سعر صرف الدولار على أعمالنا وسيزيد من تكاليف الإنتاج.
لقد كان التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي دائمًا أحد أشكال التسويق الرئيسية لدينا لأنه يسعى جاهداً لتزويد المستخدمين بالمحتوى الذي يعتبرونه ذا قيمة ويريدون مشاركته على شبكاتهم الاجتماعية؛وهذا يؤدي إلى زيادة الرؤية وحركة المرور.نحن نستخدم Facebook وInstagram لعرض منتجاتنا والتفاعل مع العملاء الحاليين والمحتملين.
اللحظة الأكثر إثارة بالنسبة لي في مجال ريادة الأعمال كانت عندما التقى به الأمير تشارلز عندما زار غانا.إنه شخص لن أراه إلا على التلفاز أو أقرأه في الكتب.إنه أمر لا يصدق أن تتاح لي الفرصة لمقابلته.أخذتني الشوكولاتة إلى أماكن لم أتخيلها من قبل، وكان من المثير حقًا مقابلة كبار الشخصيات.
في بداية تأسيس الشركة تلقيت طلب من شركة كبيرة عبر الهاتف.سمعت "ثلاثة أحجام، 50 نوعًا من كل منها"، لكن عندما سلمتها لاحقًا، قالوا إنهم يريدون 50 نوعًا فقط من حجم واحد.يجب أن أجد طريقة لبيع الـ 100 وحدة الأخرى.لقد تعلمت بسرعة أن كل معاملة يجب أن يكون لها مستندات داعمة.ليس من الضروري أن يكون عقدًا رسميًا (يمكن أن يكون عبر WhatsApp أو SMS)، ولكن يجب أن يتضمن كل طلب نقطة مرجعية.