عادةً ما تتضمن طرق تقسية الشوكولاتة الخطوات التالية:
1. تذوب الشوكولاتة تمامًا
2. التبريد لدرجة حرارة التبلور
3. إنتاج التبلور
4. تذوب البلورات غير المستقرة

آلة تقسية الشوكولاتة LST 25L مخصصة خصيصًا لزبدة الكاكاو الطبيعية. بعد التقسية ، سيكون منتج الشوكولاتة بنكهة جيدة وأفضل للتخزين على المدى الطويل. تستخدم على نطاق واسع في شركة الشوكولاتة / الحلويات التجارية والمصنوعة يدويًا ، أضف مع بعض الأجزاء والجهاز لصنع جميع أنواع منتجات الشوكولاتة مثل الشوكولاتة المقولبة والشوكولاتة المغطاة بالشوكولاتة والشوكولاتة المجوفة ومنتجات الكمأة المطحونة وما إلى ذلك.

 لها ميزات متعددة:

1) نظام التحكم DELTA ، المكونات الإلكترونية من سيمنز.
2) شاشة تعمل باللمس ، يمكن للغة اختيار المزيد.
3) طريقة التحكم المتعددة. الجرعات الأوتوماتيكية ، الجرعات المتقطعة ، الجرعات للتحكم بالأزرار والدواسة. تدفق الشوكولاته قابل للتعديل.
4) يمكن أن يدور برغي المثقاب في اتجاه مختلف ، وهي وظيفة مفيدة للغاية لتنظيف الفوهة وتفريغها.
5) عند الضغط على الدواسة ، سيتم ضخ الشوكولاتة. أثناء التراجع عن الدواسة ، سيتم امتصاص الشوكولاتة الموجودة في المسمار اللولبي مرة أخرى إلى منطقة الحفاظ على الحرارة.
6) درجة حرارة محددة مسبقا لعملية مختلفة. على سبيل المثال 55 درجة مئوية للذوبان ، 38 درجة مئوية للتخزين والتقديم. بعد ذلك ، ستحافظ الآلة تلقائيًا على درجة الحرارة عند 55 درجة مئوية عند الذوبان. بعد الذوبان الكامل ، سيتوقف نظام التسخين عن العمل حتى تنخفض درجة الحرارة إلى 38 درجة مئوية ويحتفظ بها عند 38 درجة مئوية لخدمة العملاء.

أجزاء إضافية

1) أجزاء Enrobing

 Enrober مع ستارة شوكولاتة مزدوجة ، محطة اهتزاز ، وحدة نفخ قابلة للتعديل ، جهاز تفصيل ، حزام ناقل مغطى بالورق. يقوم enrober بأتمتة الطلاء التقليدي الذي يستغرق وقتًا طويلاً من الحلويات والحشوات ، مما يزيد من الإنتاجية والكفاءة. 

يمكن ضبط سماكة الشوكولاتة عن طريق نظام الاهتزاز (قابل للتعديل في الشدة) وعن طريق وحدة النفخ (قابلة للتعديل في الارتفاع والشدة) ، وفي نهاية الخط ، يتم وضع المنتج على حزام ناقل مغطى بدرجة الطعام ورق. يمكن ضبط سرعة السير الناقل عن طريق منظم ، وضبط السرعة حسب المنتج المحدد وعدد الموظفين.

2) إيداع الأجزاء

يوزع رأس الجرعات الشوكولاتة السائلة في القوالب. يوفر هذا الوقت حيث لا يتعين على المستخدم كشط الشوكولاتة يدويًا. علاوة على ذلك ، فإنه يضمن معالجة صحية. 

تحتوي على: الإصدار القياسي مُجهز بصفيحتين للجرعات (تخطيط 4 * 6 و 4 * 8) ، ونظام توجيه قوالب مثبت على طاولة الاهتزاز ، ومكشطة مسخنة ووحدة جرعات.

3) تهتز أجزاء

تناسبها في غلايات تذويب مختلفة

متوافق للاستخدام مع قوالب سلسلة 1000 en 2000

حصائر مطاطية وأكواب شفط متضمنة لتقليل الضوضاء والاستقرار. 

4) أجزاء التبريد

 المبرد ذو الحزام الصغير أكثر توافقًا مع آلة تقسية صهر الشوكولاتة

أو العمل بشكل منفصل ، تستخدم على نطاق واسع في متجر صغير ومصنع.

مصنعنا

LST Machinery ، التي تأسست في عام 2009 ، والتي تقع في منطقة Chengdu Wenjiang HaoWang الصناعية (Wenjiang University Town) ، وهي إحدى الشركات القياسية والمهنية للتصنيع والتجارة. نحن ناجحون للغاية في آلة صنع الشوكولاته الغذائية وآلة التعبئة وما إلى ذلك.

5 من كبار موظفي التكنولوجيا والبحث والتطوير ، سيتم تنفيذ 3 تقنيات عالية وجديدة مختلفة كل عام.أكثر من 30 شخصًا صناعيًا وفريق مبيعات جيد ودعم ما بعد الخدمة.  

دعم OEM والحلول المهنية الشاملة والتعاون طويل الأجل.

تعرف على المزيد عن ماكينات الشوكولاتة يرجى الاتصال بنا:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
هاتف / واتس اب ： +86 15528001618 (Suzy)