بالمقارنة مع مواقع الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة، من المرجح أن يتذكر الأشخاص مواقع الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية التي شموها أو تذوقوها.
أجرى العلماء الهولنديون تجربة حيث كان الناس يتجولون في الغرفة تحت توجيه السهام على الأرض.وضعوا ثمانية أنواع من الطعام من طاولة إلى أخرى: بسكويت الكراميل، التفاح، الشوكولاتة، الطماطم، البطيخ، الفول السوداني، رقائق البطاطس والخيار.
طُلب منهم شم رائحة الطعام أو تذوقه، وتقييمه على أساس مدى تقاربه.لكن لم يتم إخبارهم بالغرض الحقيقي من التجربة: تحديد مدى تذكرهم لموقع الطعام في الغرفة.
من بين 512 شخصًا في التجربة، تم اختبار نصفهم عن طريق التذوق والنصف الآخر عن طريق شم الطعام.بعد مغادرة الغرفة، قاموا بشم أو تذوق الطعام مرة أخرى بترتيب عشوائي وطُلب منهم العثور عليه على خريطة الغرفة التي مروا بها للتو.
أظهرت النتائج، التي نُشرت في مجلة Scientific Reports، أنهم كانوا أكثر عرضة بنسبة 27% لوضع الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بشكل صحيح مقارنة بالأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي تذوقوها، وأكثر احتمالًا بنسبة 28% لتحديد الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية التي قاموا بشمها بشكل صحيح.
وقالت المؤلفة الرئيسية، راشيل دي فريس، وهي طالبة دكتوراه في جامعة ومعهد أبحاث فاجينينجن في هولندا: "يبدو أن النتائج التي توصلنا إليها تشير إلى أن العقل البشري قد تكيف للعثور على الأطعمة الغنية بالطاقة بطريقة فعالة"."قد يكون هذا صحيحا.كيف نتكيف مع البيئة الغذائية الحديثة ليكون لنا تأثير."
www.lstchocolatemachine.com