كيف تعرف ما إذا كنت بحاجة إلى تلطيف الشوكولاتة؟إذا كنت تستخدم شوكولاتة حقيقية (شوكولاتة couverture التي تحتوي على زبدة الكاكاو) ، فستحتاج إلى إجراء عملية التقسية حتى تتماسك الشوكولاتة بشكل صحيح.التقسية مطلوبة في أي وقت تحتوي الشوكولاتة على زبدة الكاكاو ...
اقرأ أكثر