نيويورك (رويترز) - ارتفعت أسعار الكاكاو إلى أعلى مستوياتها في 46 عاما في بورصة انتركونتيننتال في لندن يوم الأربعاء حيث يهدد سوء الأحوال الجوية في غرب أفريقيا آفاق الإنتاج للموردين الرئيسيين للمواد الخام الأولية المستخدمة في صنع الشوكولاتة.المؤشر سبتمبر...
منذ عام 1971، اعترفت قاعة مشاهير الحلوى بالإنجازات المهنية مدى الحياة في صناعة الحلويات.أعلنت الجمعية الوطنية لبيع الحلويات (NCSA) عن قاعة مشاهير الحلوى لعام 2023. والمجندون هم ممثلون من عدة تخصصات في صناعة الحلويات...
اكتشف باحثون في جامعة ليدز السبب الذي يجعل الشوكولاتة لذيذة عند تناولها.قام العلماء بتحليل العملية التي تحدث عند تناول الحلوى وركزوا على الملمس بدلاً من الطعم.يزعمون أن مكان وجود الدهون داخل الشوكولاتة يساعد في تكوين قوامها.
قد تؤدي التقارير عن ارتفاع أسعار الكاكاو إلى جعل الشوكولاتة أقل تكلفة بالنسبة للمستهلكين.شهد المكون الرئيسي في الشوكولاتة، الكاكاو، ارتفاعًا كبيرًا في الأسعار مؤخرًا، مما أدى إلى مخاوف بشأن مستقبل أسعار الشوكولاتة.ومع ذلك، فقد وجد اثنان من صانعي الشوكولاتة ابتكارًا...
نقدم لكم آلة تزيين الشوكولاتة متعددة الاستخدامات: تعزيز فن الطلاء إن طلاء مجموعة متنوعة من الأطعمة بالشوكولاتة الغنية المخملية كان دائمًا متعة لعشاق الشوكولاتة.سواء كان ذلك البسكويت، أو الرقائق، أو لفائف البيض، أو فطائر الكيك، أو الوجبات الخفيفة، فإن عملية تصنيع الشوكولاتة ...
يعد نفق تبريد الشوكولاتة المزود بآلة enrobing مكونًا أساسيًا في خط إنتاج طلاء الشوكولاتة LST، المصمم لتغليف الشوكولاتة على العديد من المواد الغذائية مثل البسكويت والرقائق ولفائف البيض وفطائر الكعك والوجبات الخفيفة.تجمع هذه الآلة المبتكرة بين التكنولوجيا المتقدمة والتميز...
أحدث تطبيق Mini One Shot Chocolate Depositor في صناعة الشوكولاتة ثورة في الصناعة، مما مكّن شركات الأغذية الصغيرة والمتوسطة من إنتاج حلوى الشوكولاتة المخصصة والمتنوعة.تم تجهيز هذه الآلة المبتكرة بجهاز تحكم أوتوماتيكي مؤازر في صب الشوكولاتة.
من المتوقع أن تبلغ قيمة حلويات الشوكولاتة أكثر من 128 مليار دولار من مبيعات التجزئة العالمية بحلول نهاية عام 2023، بحجم نمو سنوي مركب يبلغ 1.9٪ على مدى السنوات الثلاث المقبلة حتى عام 2025، وفقًا لأبحاث يورومونيتور 2022.يلعب الابتكار دورًا رئيسيًا في توقعات النمو لتلبية أحدث احتياجات المستهلكين...
تقديم آلة إيداع أزرار قطرات رقائق الشوكولاتة الفعالة هل أنت تعمل في مجال صناعة الشوكولاتة وتبحث باستمرار عن طرق لتحسين الإنتاجية مع الحفاظ على جودة منتجات الشوكولاتة الخاصة بك؟لا تنظر إلى أبعد من جهاز إيداع أزرار رقائق الشوكولاتة...
نقدم لكم آلة Enrobing للشوكولاتة النهائية المزودة بنفق تبريد هل تعمل في مجال إنتاج الحلويات اللذيذة مثل البسكويت والرقائق ولفائف البيض والكعك والفطائر؟إذا كان الأمر كذلك، فأنت تعرف أهمية وجود آلة موثوقة وفعالة لتعبئة الشوكولاتة مع نفق تبريد....
عشاق الشوكولاتة يواجهون حبة مريرة، حيث من المتوقع أن ترتفع أسعار طعامهم المفضل بشكل أكبر على خلفية ارتفاع تكاليف الكاكاو.أظهرت بيانات من قاعدة بيانات معلومات المستهلك NielsenIQ أن أسعار الشوكولاتة ارتفعت بنسبة 14% في العام الماضي.وبحسب بعض مراقبي السوق، ...
